Этапы
Каждый из нас хотел бы покупать, подавать к столу и пить качественные вина. Для того, чтобы оценить качество вина, понять, есть ли в нем недостатки, и испытать всю полноту удовольствия, необходимо учиться. И в этом случае вдумчивая дегустация станет для вас важнее, чем просто банальное употребление вина.
Первое прикосновение
Осознайте, что поразительное богатство ароматов, присущих вину, собрано в коллекции «Нос вина».
Активное запоминание
Вы научитесь тонко распознавать ароматы, соотнося их с каким-либо запахом из коллекции «Нос вина» - например, яблока, черной смородины, зеленого перца, розы, трюфеля и т.д. Тренировка памяти - основа введения в дегустацию. Вы получите большое удовольствие, заново открывая для себя ароматный мир фруктов и цветов.
Распознавание характеристик вина через его аромат
Постепенно вы научитесь все лучше и лучше определять ароматы. Вы познакомитесь с ароматическим почерком различных регионов, аппеласьонов, а особенно - винтажей, и откроете для себя индивидуальность каждого вина.